*Cyoco’s Kitchen ~食と暮らしを楽しむ~*
~ほっこり、ゆったり、時にはじっくり・・・おうちごはんや暮らしを綴ります~
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わさび漬け

  
  先日、益田のレストラン「ボンヌママンノブ」のシェフご夫妻から、わさび菜をいただきました

  その他にも手作りのパウンドケーキや野菜の数々・・・いつもありがとうございます

  早速「わさび漬け」を作ってみました。
  
  3_20120402233210.jpg
  4_20120402233243.jpg

  わさび漬けは繊維に衝撃を与える(タッパーなどに入れてたたきつけるように振る)ことで
  辛味と風味が増しますが、今回は控えめな辛味に仕上がりました。
  わさび漬けが好きな父さんは大喜びでした

  シェフ、直美さん、ありがとうございました 

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コメント
わさびと益田
『わさび』・『益田市』のワードから親戚のおじちゃんとおばちゃんを思い出しました
おばちゃんは、母の姉です。昔、おじちゃんは、『山葵田』という俳句か短歌の本を出版し、送ってきてくれたなあ
わさびって水のきれいな所にしか育たないんよね

益田市の日本海から離れた匹見町の山の中にお家があり、遊びに行った夏休みに匹見渓谷で泳ぎ、魚を銛で突いて獲り、川で冷やしたスイカを食べ・・・
もう40年も経つのかぁ
おじちゃんもおばちゃんも亡くなり、久しく訪れてないけど、母と一緒にお墓参りに行こうかな

懐かしい風景を思い出させてくれて ありがとう
[2012/04/10 08:51] URL | 由美 #- [ 編集 ]

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[2012/04/22 21:01] | # [ 編集 ]

Re: 由美さま
> 由美さん、コメントありがとうございました。
> 由美さんと益田にそんなつながりがあったなんて、
> またまたご縁を感じてしまいますね。
> わさび菜、倉敷のスーパー○ナカさんでみかけました。
> またチャレンジしてみようかなっと思っています。
> 懐かしい思い出はいつまで経っても褪せることなく
> 逆に鮮明に覚えていたりしますよね・・・・。
> こちらこそ、すてきなお話ありがとうでした。
[2012/04/23 00:26] URL | cyoco #- [ 編集 ]


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