http://cyocoskitchen.blog5.fc2.com/ ～ほっこり、ゆったり、時にはじっくり・・・おうちごはんや暮らしを綴ります～ ja http://cyocoskitchen.blog5.fc2.com/blog-entry-194.html 　　　 　　　　　　親戚から、お土産をいただきました。　　　博多の名物「ひよこ」です。　　　　　　みなさんは、頭から？　尾っぽから？　　　・・・ちなみにcyocoは、頭から、がぶっと頂戴します・・・ん～、うまい
　　　

　　　親戚から、お土産をいただきました。
　　　博多の名物「ひよこ」です。
　　　
　　　みなさんは、頭から？　尾っぽから？
　　　・・・ちなみにcyocoは、頭から、がぶっと頂戴します・・・ん～、うまい ]]> 癒し 2009-10-26T23:52:52+09:00 ちょうこさん FC2-BLOG http://cyocoskitchen.blog5.fc2.com/blog-entry-193.html 　　　全国のガス協会が主催している「親子クッキングコンテスト」　　　全国の予選を通過した親子が、東京での最終審査にすすみます・・・。　　　最終審査では、あの服部幸應先生が審査をされるということで、各地の予選も　　　真剣な面持ちで行なわれているようです。　　　　　　このお料理コンテストは、まさしく「食育」を基本にした取組みで、特に親子のコミュニケーション　　をもっと広げてほしい・・・、このコンテスト 　　　全国のガス協会が主催している「親子クッキングコンテスト」
　　　全国の予選を通過した親子が、東京での最終審査にすすみます・・・。
　　　最終審査では、あの服部幸應先生が審査をされるということで、各地の予選も
　　　真剣な面持ちで行なわれているようです。

　　　

　　　このお料理コンテストは、まさしく「食育」を基本にした取組みで、特に親子のコミュニケーション
　　をもっと広げてほしい・・・、このコンテストがきっかけになってくれると・・・
　　そんな思いで始まり、今年が第3回になります。
　　以前岡山ガスさんにラジオでご紹介いただいたコンテストですが、cyocoが住んでいる水島
　　でも、予選が行なわれるということで、水島ガスさんからのご依頼をいただき、
　　僭越ながら、審査をさせていただくこととなりました。

　　　
　　今回参加された親子さんは５組。そのうち３組は、なんとお父さんの参加でした。
　　　びっくりしましたが、積極的に取り組んでいらっしゃるご家庭のあり方に感激　

　　
　　　みなさん、旬の食材を使って、たった1時間の限られた時間の中で、３～５品作って、
　　　その手際の良さ、親子のチームワーク、完成したお料理、どれをとっても甲乙つけがたい
　　　ものばかりでした。
　　
　　　今回はじめてご一緒させていただいた奥田淑美先生と、
　　　水島ガスの営業部長さんの岡本則夫さん、マネージャーの大西道治さんと
　　　悩みに悩み、協議の結果１組を選ばせていただき、
　　　この親子さんは広島地区で行なわれる中国大会へ進まれることになりました。

　　　奥田淑美先生は、水島の公民館講座などで人気の韓国料理の先生。
　　　私もお会いできて、嬉しかったです。通訳の方もお一人同行されていましたが、
　　　先生のサポートをいつもなさっている良きパートナーだとおっしゃっていました。

　　　今回の５組の皆さんのお料理もご紹介したいのですが、
　　　まだ本選も残っていますので、シークレット

　　　はじめてのドキドキの審査でしたが、勉強させていただくことばかりでした。
　　　毎年行なわれるということですので、さらにたくさんの方が参加されますように・・・
　　　「わくわくキッズ☆キッチン」でも、応援していきたい「食育コンテスト」です。


　　　 ]]> 食育 2009-10-25T23:59:18+09:00 ちょうこさん FC2-BLOG http://cyocoskitchen.blog5.fc2.com/blog-entry-192.html 　　「cyocoさーん、土曜日ランチをご一緒にいかがですか。」　　こんなお誘いをくださったのは、ＫＣＴワイドのキャスターをされている金盛ちひろさん♪　　本当なら、やもりんさんもご一緒できたはず・・・が、お仕事で無理とのこと　　ちひろさんと2人お出掛けとなりました　　今回訪れたのは、赤磐市の環太平洋大学の近くにある隠れ家的なレストラン！　　「瀬戸山荘トリオ倶楽部」　　　　　　ちひろさんがパーソナリティを務
　　こんなお誘いをくださったのは、ＫＣＴワイドのキャスターをされている金盛ちひろさん♪
　　本当なら、やもりんさんもご一緒できたはず・・・が、お仕事で無理とのこと
　　ちひろさんと2人お出掛けとなりました

　　今回訪れたのは、赤磐市の環太平洋大学の近くにある隠れ家的なレストラン！
　　「瀬戸山荘トリオ倶楽部」
　　　　

　　ちひろさんがパーソナリティを務めるレディオMOMOの番組「プロフェッショナルと語る幸せへのレシピ」
　　に、このレストランのオーナーシェフが出演されたのがきっかけとなったそうです。

　　この番組は、岡山の住宅メーカー・コスミックガーデンの藤井好雄社長さんが「衣食住」を
　　大切に真剣に考えアドバイスなどをされている番組で、毎回ゲストをお招きして、プロの
　　お話も伺う・・・という楽しいトーク番組です

　　　　　「プロフェッショナルと語る幸せへのレシピ」は、ＦＭ79.0MHｚ　レディオMOMO
　　　　　　　　　　　毎週土曜日　13：00～13：30　オンエア

　　さて、今回の素敵なランチは藤井社長さんと、コスミックガーデンの妹尾早人さん
　　そしてちひろさんとご一緒させていただくこととなり、貴重なランチとなりました。
　　　
　　　　　　妹尾　早人さん　　　　　　　　　　　金盛ちひろさん　　　　　　　　　　　藤井　好雄社長さん
　　
　　　レストランは、小さな丘の上に緑に囲まれて・・・まるで絵画のような環境の中にありました。
　　　
　　　
　　きれいに整備された木々、風の音、鳥の声、うっすらと色づいている紅葉、落ち葉・・・
　　秋の山の景色を堪能し、店内へ・・・

　　「おうちレストラン」「おうちホール」・・・レストランでありながら、おうちに帰ってきたような
　　やさしい空間が広がっています。　
　　とても気さくにお迎えくださったオーナーの菅生ななさん。
　　今年の夏にご結婚されたばかりで、ご主人様はここでシェフとして腕を振るわれていています
　　ご夫婦で切り盛りされている「瀬戸山荘トリオ倶楽部」・・・すてきです。



　　　【冷たい前菜　：　自家製ハムのいちじく添え　/　テリーヌ　/　トマトのコンポート　】
　　
　　　
　　　【サラダ　：　野菜サラダ　こだわりのクリームチーズと柿添え　】
　　

　　　【温かい前菜：　自家製ソーセージ　ザワークラフト添え　】
　　

　　　　【スープ：　ブイヤベース　】
　　
　
　　　　【メイン：　牛肉のワイン煮込み　温野菜添え　】
　　

　　　　【デザート：　ムース桃のソースかけ　/　チョコアイス　/　ベイクドチーズケーキ　/　栗の渋皮煮】
　　
　　
　　　丁寧に仕込まれたハムやソーセージ・・・
　　　ソーセージといえば、ドイツの無骨なかんじを連想しますが、こちらのソーセージやハムは
　　　フランスで修行をされただけあって、繊細でやわらかいお味。

　　　信じられないくらいのお野菜サラダの量で驚きましたが、しっかりお野菜を摂って欲しい
　　　という心配りからのようで、うれしい一皿でした。

　　　スープも魚介のエキスがしっかりと濃厚に抽出されていて、最高～

　　　メインのお肉はやわらかく・・・でもデミグラスソースはパンチのある赤ワインの風味で
　　　お料理の締めを感じさせるお料理でした。

　　　デザートは・・・「もうお腹いっぱい」といいながら、「別腹！」ともいいますし・・・
　　　やっぱり無いと淋しいですもんね
　　　おいしく堪能させていただきました・・・。

　　　実は今回のランチは、藤井社長さんにご馳走になってしまって・・・
　　　初対面のcyocoは、申し訳なくて・・・
　　　でも、せっかくのご好意なので、ご馳走になってしまいました

　　　食事の間も、みなさんから楽しいお話をうかがい、物創りへの信念や想いをお聴きし
　　　とても勉強になる貴重な時間を過ごさせていただきました。

　　　藤井社長さん、妹尾さん、ちひろさん、ありがとうございました　

　　　素敵な方々にお会いすると、元気をいただけます！
　　　このご縁・・・大切にしていきたいと思います・・・。

　　 ]]> おそとごはん 2009-10-24T23:41:35+09:00 ちょうこさん FC2-BLOG http://cyocoskitchen.blog5.fc2.com/blog-entry-191.html 　　今日はラジオの日でした。　　ＦＭくらしきのスタジオに着くと、見たことのないくらいのお客様。　　玄関に靴がいっぱいで、スリッパも出払ってしまっていました。　　打ち合わせや会議でたくさんのお客様だったようで、スタッフの方も大忙しの様子でした。　　でも、スタジオでは通常通り「わくわくフライデー」は放送されていましたけどね　　今日の食育のコーナーでは、「りんごパワー」についてお話しました　　さてと・・ 　　ＦＭくらしきのスタジオに着くと、見たことのないくらいのお客様。
　　玄関に靴がいっぱいで、スリッパも出払ってしまっていました。
　　打ち合わせや会議でたくさんのお客様だったようで、スタッフの方も大忙しの様子でした。
　　でも、スタジオでは通常通り「わくわくフライデー」は放送されていましたけどね
　　今日の食育のコーナーでは、「りんごパワー」についてお話しました

　　さてと・・・今日のお弁当は
　
　　【サイコロ野菜のナッツサラダ/イエロートマト/カポナータ/いかと海老の黒胡椒炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハム/ミニハンバーグ】

　　今日のお弁当も、父さん兄ちゃんともに完食～
　　 ]]> お弁当 2009-10-23T23:17:37+09:00 ちょうこさん FC2-BLOG http://cyocoskitchen.blog5.fc2.com/blog-entry-190.html 　　秋も深まり、きんもくせいの香りもいつしか消え・・・　　　　「今晩何にしようかな・・・」と独り言を言いながら、洗濯物を取り込もうと庭へ出てみると・・・　　　　　こんな夕焼けの空になっていました。　　　なんだか、亡くなったおじいちゃんに会いたくなったというか・・・　　　子どもの頃田んぼで遊んだときのことを思い出したというか・・・　　　「生きてるんだな・・・」と感じたというか・・・　　　とうてい人間 　　秋も深まり、きんもくせいの香りもいつしか消え・・・
　　
　　「今晩何にしようかな・・・」と独り言を言いながら、洗濯物を取り込もうと庭へ出てみると・・・
　　

　　　こんな夕焼けの空になっていました。

　　　なんだか、亡くなったおじいちゃんに会いたくなったというか・・・

　　　子どもの頃田んぼで遊んだときのことを思い出したというか・・・

　　　「生きてるんだな・・・」と感じたというか・・・

　　　とうてい人間の力では創り出すことのできない世界がそこにありました・・・。
　　　
　　　「・・・きれい・・・」
　
　　　明日もいい日になりますように・・・
]]> 暮らし 2009-10-22T23:57:31+09:00 ちょうこさん FC2-BLOG