*Cyoco’s Kitchen ~食と暮らしを楽しむ~*
~ほっこり、ゆったり、時にはじっくり・・・おうちごはんや暮らしを綴ります~
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高級魚?「イワナ」
  週末いつものごとく釣りに行った実家の「釣りきちち(父)」から魚が届きました。

  渓流釣りの「ヤマメ」ですが、今回は高級魚と言われている「イワナ」があり、
  びっくり~

      11_20090720133546.jpg

  背中に白っぽい斑点があるのが「イワナ」です。体長約25~30cmくらい。大きい・・・
  「ヤマメ」には斑点見られませんね。中4匹が「イワナ」で、両端が「ヤマメ」。

  写真ではわかりづらいのですが、とても光沢があり、ピンっとして活きがよい魚でした!

  シンプルに塩焼きでいただきます。

  毎週のように食べる魚の味、香り、・・・こんな積み重ねで人の舌は経験を重ね
  おいしいものの味を記憶していくんだろうな・・・と思います。

  お友達にもおすそわけして、大好評の「釣りきちち」の魚です
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