*Cyoco’s Kitchen ~食と暮らしを楽しむ~*
~ほっこり、ゆったり、時にはじっくり・・・おうちごはんや暮らしを綴ります~
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つるるん麺♪
  このところ、家族みんな疲れっぽい感じがしています。
  そんな時は、こんなメニューが家族に喜ばれます

  21_20090720140011.jpg

   細うどんをかために茹であげ、冷水でしめておきます。
   ネバネバ食材をたっぷり使って・・・
      ・長いも→短冊切り
      ・おくら→茹でて、小口切り
      ・納豆→付属のたれでよく混ぜ混ぜ
      ・なめこ→さっと熱湯をかけて冷ます

   めんつゆの中に納豆を混ぜてしまい、ごま油を少量加えて、納豆つゆに!
   
   細うどんに、長いも、おくら、なめこをたっぷりのせて・・・
   上から納豆つゆをかけまーして、きざみのりをトッピングして完成

   食欲が落ちぎみな時も、つるるんっと食べられる一品ですよ

   さらに栄養価的なうんちくを加えると・・・
     長いもやおくらのネバネバの成分「ムチン」は、弱った胃腸の回復を助けてくれ、
     水溶性食物繊維も含むので、お通じにも効果ありです!
     また納豆は、血液サラサラ(血栓を溶かす)成分、「ナットウキナーゼ」や
     カルシウム吸収、定着を助ける「ビタミンK」、「大豆イソフラボン」のほか
     腸内環境を整えてくれる「納豆菌」を含むので、どんな世代も摂りたい食品です。

   思ったとおり、家族は大喜びで食べていました
   満腹感もありますが、消化がよいので、もたれることはありません

    ぜひ、お試しください~

   
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