*Cyoco’s Kitchen ~食と暮らしを楽しむ~*
~ほっこり、ゆったり、時にはじっくり・・・おうちごはんや暮らしを綴ります~
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石川さゆり・・・??

  やってきました。お魚週末。

  本日「釣りきちち(cyocoの父→釣りバカ)」が持ってきたのは、これ。
  101_20091019160431.jpg
  
  「あまぎ」という名前のシズに似た白身の魚です。ちょうど手のひらくらいの大きさ。

  111_20091019160436.jpg
  なんて、きれいな身なんでしょう

  出刃を使わなくても、刺身包丁で三枚にかんたんにおろせるくらい。

   これを昆布とともに甘酢につけて、1晩置けば完成。
   今回は、実家に全部進呈したため、写真がありませんが

   名前が「あまぎ」なので、父ときたら
   「この石川さゆりは、おいしいぞー」と、寒くなるような親父ギャグを連発
   残念ながら、70歳は同じ事を延々言い続けます。しーん・・・・
   我が家では、この魚「石川さゆり」と改名されています。
   ・・・いや、怪名です

   味は、淡白ですがサイコーにおいしい「あ・ま・ぎ」です
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