*Cyoco’s Kitchen ~食と暮らしを楽しむ~*
~ほっこり、ゆったり、時にはじっくり・・・おうちごはんや暮らしを綴ります~
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徳島へ・・・
  7月12日~13日は、ブービーの高校役員として徳島で行われる研修に行ってきました
  今回は「第54回 中国・四国地区高等学校PTA連合会大会 徳島大会」ということで
  中四国9県から、約2000人のPTAが集まる大きな大会でした

  00_20120721075018.jpg

  前日夜の徳島駅周辺で食事を済ませ、ホテルまでの道を歩いて帰っていると笛や太鼓の音色が・・・
  000_20120721075836.jpg
  画像が悪いのですが、なにやら集団で踊っている

  そうです 阿波踊りの練習でした

  お仕事帰りのサラリーマンやOLさん、年齢も様々で熱心に練習されている様子でした
  思わず感動っ

  ホテルに帰ってからは、とにかく時間がたっぷりあるので持参していた本を読みながら
  
  翌朝5時半に目が覚め、窓の外を見ると眉山(びざん)にもやがかかっていてとても神秘的でした
  0000_20120721081318.jpg
  そういえば・・松嶋菜々子が主演した映画「眉山」があったなぁ・・・

  こういう地方にくると、おもしろいのがTVです
  ご当地ネタや天気予報、地方局のアナウンサーさん、などなど朝のTVはなかなかおもしろい

  そうこうしているうちに子ども向け番組が。。。
  
  な・な・なんと! 「ムーミン」が放送されているではないですか 
  なんとも超スローな話の展開にもビックリ
  「ムーミン」ってこんなだったかしら・・・? 

  続いては「南の虹のルーシー」
  わ~なんて懐かしいんでしょ

  こんなことがあるから地方のTVっておもしろいっ

  身支度を整えて、ご一緒した役員のKさんと会場までのバスに乗り込み・・・
  いよいよ、研修の始まりです


熟成中・・・
  流行って1年ほどになる「塩糀」
  もともと酒かすとか、甘酒とか、発酵とか熟成とかそそられる・・・。
  塩糀も教室で使ったりしていますが、本当に優れものですね

  今回「生糀」が手に入ったので、またまた作りました。
  7_20120705060006.jpg

  ・・・とはいっても、生米糀+塩+水・・・というもの。
  ここから、熟成まで待ち遠しいです

  発酵食品が体調によく合っている日本人
  お漬物や味噌汁、納豆など日本独自の食文化には発酵技術が欠かせないものでした
  調味料もすべてそうです

  「和食を見直すこと」=「丁寧に生きること」

  ・・・最近特にそんな気がしています


癒される♪
   梅雨真っ只中、ジメジメするのは苦手ですが実は梅雨も嫌いではありません

   なぜかというと、オフの日は家に閉じこもって色々と台所仕事がはかどるからです
   この時期は、梅やらっきょう、ジャムなどの保存食を毎年行っていましたが、
   今年はお休みして、常備菜作りや試作に時間を費やしています

   その合い間に、愛犬「チップ」と遊ぶのもなんとも癒されますわぁ

   ちょっといたずらをしてしまうこともありまして・・・
   今日は小物につける「目玉」をチップのおでこにトッピング~
   4_20120703225131.jpg
   三つ目のチップ・・・ちょっと可愛かった (ロクなことしません) 

  
   そして先日、修学旅行の準備をしていたブービー(高2むすめ)のスーツケースの上に~
   33.jpg ポンッと飛び乗って

   5_20120703225530.jpg 爆睡。信じられん~

   1歳を迎えたチップ、我が家の癒しになっています


水島ガス料理教室
  6月26日(火)は水島ガスさんの料理教室でした

  この6月の教室は「カラダがよろこぶデトックスごはん」というテーマで
  今話題の500Kcalの食事を作りました。
 1_20120628113615.jpg
  【雑穀ひじきごはん/蒸し野菜のオニオンソース/手作りあったか豆腐/とろろ焼き/甘酒ゼリー】

  甘酒ゼリーは、お楽しみデザートで私が作って持参したものですが、1食26Kcal
  食事自体は529Kcalとなっています。

  どうすれば、カロリーoffの食事が作れるのか?
  そのコツは・・・やはり油分を控えること
  食事の全体量を減らしてしまうと、どうしてもビタミン、ミネラル不足になり
  結局はエネルギーを抑えただけで、バランスの悪い食事になってしまいます

  野菜をたっぷり摂って、食物繊維、ビタミン、ミネラルも充実した食事が大切です
  もちろん良質なたんぱく質も絶対に欠かせません
  皆さん熱心に説明を聴いてくださり、質問も多くいただきました
  
  参加者の皆様にお会いできるのも嬉しいですし、水島ガスのスタッフの皆様に会えるのも
  毎回楽しみになっています~

  2_20120628114412.jpg
              川口さん          川原さん  

  7月は夏休みということで、「親子deチャレンジ教室」になります



ようやく・・・・
  拙ブログをご訪問いただいた皆様・・・・いつもすみません
  せっかくご訪問くださったのに、「あらっまたブログお休み?」 
  なんて 思われたことでしょう・・・
  この通り、元気にバタバタとしております


  さて、この度はお知らせがございます
  
  「わくわくキッズ☆キッチン」のホームページが6年半の時を経て
  ようやく出来ました
  今までにも、HPについてはいろいろとお問い合わせをいただき
  皆様にはご不便をおかけしていました

  HPを通じて、より多くの皆様に「食」の大切さをお伝えできたり、
  参加キッズの生き生きとした様子をお伝えできると思いますので
  またそちらにもご訪問いただけると嬉しく思います

  HPのURLは→「わくわくキッズ☆キッチン」




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